publicado em 2011
Editora: Gold
Dimensões: 23,5 x 21,5 cm
Área: Culinária
Emolduradas pelas montanhas Dolomitas, as cidades do Trentino-Alto Adige são o ponto de partida para explorar as pistas de esqui da região. Os visitantes desfrutam de belas vistas e de uma comida deliciosa, bastante influenciada pelos sabores alpinos. No 12º volume da Coleção Folha Cozinhas da Itália, receitas que atravessaram a fronteira ítalo-austríaca, como o strudel de maçã, dividem espaço com pratos trentinos, a exemplo do strangolapreti, versão local do nhoque.
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